 ◆NAME : Asako ◆このブログは音楽系サイトcoldburn内のコンテンツです。生まれて以来住んでいた東京から、2004年2月名古屋に移住。「音楽＆名古屋ライフ」という感じで。 ★このブログについて＆自己紹介
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［ 「これ、おいしい！」 ］ 2008/09/26(金)
 最近はまっているお菓子、それは雪塩ちんすこう！ 栄の交差点の、スターバックスの隣にある沖縄ショップ（ティファニーの並び、丸栄の向かい）で見つけたんだけど、すっごくおいしい。 沖縄名物として有名なちんすこうだけど、普通のはちょっと甘すぎて・・・と思っていたが、これは塩のせいかさっぱりとした甘さ。口に入れるとすぅ〜っと溶けていくような、上品なお味でございます。コーヒーのお供に最適。夕食後にコーヒーと一緒にいただいております。 すごくおいしかったんで、この前栄に行った時にまた買ってきてしまった。価格も手頃だし、またなくなったら買ってこよう♪おすすめよん♪ 
［ 「これ、おいしい！」 ］ 2006/11/29(水)
 久々の投稿だ。もう忙しくてたまらん。今月の記事はこれ一本になっちゃうかな？そのくせ2つもブログ持ってるんだからな（＾＾； さて、昨日の夕食はカレーだった。名古屋に来てからはご当地の「オリエンタルカレー」ばかり使っていたが（こちらの記事参照）、そろそろ飽きてきたので他のを使ってみたくなった。先日、確か「ワールドビジネスサテライト」だったと思ったけど、ハウスの「プライムジャワカレー」が売れているというので買ってみた。なんでもカロリーを30％もカットしてあるのが人気の理由らしい。 一箱は10皿分で、5皿分ずつ円形のパッケージに入っている。1皿分ずつ切り離して開けられるようになっているので、ひとり暮らしでもルーが余ってしまうことがない。大抵5皿分ずつの包装だから、これはありがたいよね。でもうちは5皿分ずつ作って残りは冷凍だけど。 さて、できあがりのお味だが、かな〜りおいしい！油脂分が少ないので、さらっとしててスパイスの風味が生きてる感じ。中辛を買ったが、一般的な中辛よりも辛めだと思う。 自分でアレンジして、りんごをすり下ろしたのやケチャップ、ソース、ガラムマサラなんかも加えたが、これはおいしいぞ！今後はちょっとオリエンタルカレーはお休みで、これにしてみよう。 普通、カレーを作ったお鍋は洗う時にかなり脂っぽい感じになるのだが、これを作ったお鍋はさっと洗えた。こりゃいいわ。下水も脂少なめで汚染度は低くなるしぃ〜♪ カレーはワンディッシュメニューでも実は相当カロリーが高いので、このルーは要チェック！ 
［ 「これ、おいしい！」 ］ 2006/10/04(水)
 東京に住んでいた時は「栗きんとん」というとおせち料理のあれ、という認識だったが、名古屋に来てから栗を裏ごしたものを茶巾に絞ったお菓子をこう呼ぶということを知った。こういう形態の栗きんとんは、本来は岐阜の中津川や恵那の名物らしいが、秋になると名古屋のデパチカなどでよく見かける。有名な所だと、「すや」という店や「恵那川上屋」といったところか。（こっちは食べたことないんだけど） でも岐阜まで行かなくても、名古屋市内にいくつかお店のある「栗の屋本家」という和菓子屋さんの栗きんとんもすごくおいしいのでよく買っている。価格も岐阜のお店よりも安め（1個150円くらいだったかな？）。ここはそんなに雑誌なんかでも採り上げられてないようで知名度は低いみたいだけど、初めて食べた時、栗のホクホクした食感と優しく上品な甘みに新鮮な驚きを覚えた。名古屋に親や友達などが来た時はいつも出しているが、みんな「これおいしいね〜」と言ってくれる。 今はまさに栗の季節真っ盛りなので、早速買ってきた。私は昭和区にあるお店でいつも買っているが、今はお客さんが絶えない。秋の挨拶代わりに、先日東京の母と金沢の義母にも送ってみた。 上の写真の一番上のが包装状態の栗きんとんで、左側が包装から出した状態。材料は「栗、砂糖」、以上。おっとこらすぃ〜！んで、最近「栗きんとん大福」（写真右側）という新商品が出たので買ってみたが、小さな大福の中に栗きんとんの餡が入っている。おもちと栗きんとんのハーモニーも絶妙。今度からこれも買おう。セールをやっていたのでちょっと多めに買って、食べられない分は冷凍してある。いっぱいあって幸せ〜♪秋のおやつタイムはやっぱ栗よね♪ 栗の屋本家のサイトはないみたいで通販も出来ない。食べたい人は名古屋に来て買うしかないのであしからず。本店は千種区。自分の舌で見付けたので、ちょっと自慢気に教えたくなるお店だ♪ ■栗の屋本家 ・本店：名古屋市千種区新西1-1-11（香流橋東バス停前）Tel.052-774-5858/3366 ・仲田店：名古屋市千種区仲田2-12-24 Tel.052-752-0500 ・川原店：名古屋市昭和区川原通7-7-4 Tel.052-762-2777 ・春日井店：愛知県春日井市鳥居松町5丁目5713 Tel.0568-81-1916 
［ 「これ、おいしい！」 ］ 2006/05/15(月)
 私はゴマ豆腐が大好きである。っていうか、おいしさに開眼したのは、一昨年金沢（と山中温泉）に行った帰りに寄った永平寺（曹洞宗の大本山）で、名物のゴマ豆腐を食べてから。ねっとりとした舌触りが病みつきに。以来、近所のスーパーでもよく買っておかずに加えている。ゴマ豆腐には白ゴマのと黒ゴマのがあるが、私は黒ゴマの方が好き。 で、いつもゴマ豆腐は付属の味噌ダレを付けて食べていた。この間味噌ダレが付いてないのを買っちゃって、うちには普通のあわせ味噌しかなかったのでお醤油をかけて食べてみた。・・・やはり味噌の方が合うようで（笑）。 そんでもって、いつもゴマ豆腐は味噌ダレをかけておかずとして食べてたけど、これってよく考えたら黒ゴマプリンに似てるよな、とふと気付いた。味噌ダレじゃなくて、何か甘いタレをかけたら和風デザートになりゃせんか。そう思い立って、またタレの付いてないゴマ豆腐を買ってきて、黒砂糖で黒蜜を作ってかけて食べてみた。 お〜いし〜〜〜〜〜〜！！！！！！ ゴマ豆腐と黒蜜の相性は素晴らしく、立派なデザートだ。それに、今までおかずとして食べてたものだから、デザートとして食べたらなんか体にも良さそう（な気がする）。黒ゴマプリンだと生クリームとか入っててカロリー高そうだけど、ゴマ豆腐は葛粉で固めてあるのでもっと低いはずだ。 よし、これからはゴマ豆腐はデザートとして食べよう。 とりあえずかけるソースは黒蜜がぴったりということは分かったが、他にも何かないかな。ハチミツとか煉乳とかどうだろう。ジャムとかは？今度試してみよう。
［ 「これ、おいしい！」 ］ 2005/12/15(木)
 最近はまってるのが、この「きらず揚げ」というお菓子だ。おからと小麦粉の生地を揚げた素朴なお菓子だが、食べ始めるとなかなか止まらない。ハードは歯ごたえと、塩味で引き立つほんのり甘い自然な味がはまる。「きらず」とは「雪花菜」と書き、うの花の方言らしい。このきらず揚げを作っているのは「おとうふ工房いしかわ」という会社で、愛知県高浜市に本社のあるお豆腐屋さんだ。「とうふや豆蔵」の名前で、松坂屋など名古屋市内にもいくつか出店している。銀座の松坂屋にもオープンしたらしい。おとうふカフェもやってて、本山にもあるので前から行ってみたいと思ってたのであった。 このお菓子を知ったのは、実は試供品を食べたからなのである。出産が近くなってきたので、産後の買い物はあまり出掛けられないから生協に加入しようかと思って、名古屋エリアで利用できるめいきん生協とあいち生協に資料請求してみた。あいち生協だけ勧誘員みたいな人が来て、これとお豆腐とおからクッキーをくれた。お豆腐もおいしかったが、きらず揚げにやられてしまい、あいち生協にしようかなぁと思ったが、品揃えがあんまり良くないのと、お肉とか結構高かったりして迷っている。ネット注文も出来ないし。めいきんはネット注文は出来るが、品質はあいちの方が高そう。（ちなみに東京の実家ではずっとコープとうきょうを利用していた） と、まだ生協は迷っているのだが、いつも行く近所のスーパーで、なんとこのきらず揚げを発見！速攻で購入。あ〜、あっという間に一袋食べちゃった〜（＾＾； おからでヘルシーだけど、揚げてあるからカロリーは高いのだ。 いしかわのサイトを見ると、きらず揚げはこの塩味の他にもいろいろ種類があるらしいのだが（黒砂糖とかシナモン、キャラメル、黒ごまなど10種）、スーパーでは塩味しかなかった。お取り寄せも出来るので、注文しちゃおうかな。ってか、松坂屋のお店で売ってるかな。 ってか、ネットでちょっと調べたら、このきらず揚げは元おにゃんこの秋元麻巳子（こぶ平の妻だな）のお取り寄せ本に載ってるらしい。結構有名だったんだ。そう聞くとなんかやな感じもするが、まぁおいしいことには変わりないのでおすすめのヘルシーお菓子よん♪ ■おとうふ工房 いしかわ http://www.otoufu.co.jp/ 
［ 「これ、おいしい！」 ］ 2005/09/09(金)
私はコーヒーや紅茶、緑茶などカフェイン系が大好きだ。しかし、現在妊娠中の身としてはカフェイン飲料は避けなければならない。つわりの間はなぜかこういうものが全然飲みたくなかったのだが、今はすっかりつわりも収まったので、また飲みたくてたまらなくなってきた。 まぁ妊娠中でも、コーヒーなら薄めのを1日2杯、紅茶なら3〜4杯なら大丈夫だそうだが、私は朝は紅茶、仕事中は煎茶、夕食時はウーロン茶、夕食後はコーヒーなので、どれかを抑えないと1日の許容量はすぐにオーバーしてしまう。つわり中はハイビスカス系のハーブティーを飲んでいたが、正直言ってあんまり好きな方ではない。ミルク入れたコーヒーや紅茶が飲みたいんだよ〜！ 先日スターバックスに行ったら、コーヒーはディカフェでもOKとメニューに書いてあったので初めてアイスを注文してみた。7分くらいかかるがいいか、というので、特に急ぐ訳でもなかったので了解して待っていた。7分以上かかったような気もするが、まぁ味はそれほど普通のと変わらないような気もした。 しかし、アメリカのスタバではディカフェは普通にメニューにあったのに、なんでこんなに待たせるんだ。私も通常時だったらディカフェなんて注文しないけど、妊娠して初めて感じる不便って意外と多いのであった。 で、この経験で「そうか、コーヒーも紅茶もディカフェ飲めばいいんじゃん」と気付いたので、ネットで探してみた。ディカフェのコーヒーを扱っている所は結構見付かった。 まず最初に見付けたのが、リエコーヒーという会社。サンフランシスコから輸入しているらしい。ここのショップではフレーバー付きのディカフェコーヒーをたくさん扱っている。エスプレッソ用のもあるのがうれしい。（ディカフェはこのページ） 次に見付けたのが珈琲問屋というショップ。ここはガテマラ、コスタリカ、マンデリン、コロンビアといったブレンドしてないストレートコーヒーのディカフェがいろいろある（ディカフェはこのページで）。値段も安め。 それからFair Beansというショップも発見。ここのコーヒーはフェアトレード、オーガニック、シェイドグロウン（日陰栽培。熱帯雨林を守るらしい）というポリシーが貫かれているそうだ。ここのディカフェコーヒーはブレンド2種のみ（ディカフェのページはここ）。 会社概要を見てみたら、名古屋にある会社らしく、名古屋には結構取り扱い店舗があるらしい。直に買えるんならその方が早いと思い、リストにあった八事のラ・プラスという自然食品の店にひとっ走りチャリで行って来た。 ラ・プラスは八事日赤に近いところにある、かなり広い店だ。おしゃれな感じで、化粧品売場がかなり充実。ここでFair Beansの「ディカフェメキシカンアルトゥーラ」という豆を見付けたので購入。値段は130gで820円。ちょい高め。 家に帰って飲んでみたが、う〜ん、やっぱり普通のコーヒーに比べると複雑な旨味がないような気がする。ファストフード店とかファミレスのコーヒーみたいだ。ディカフェにするには「スイスウォータープロセス」という方法で水に浸けてカフェインを抜くそうで、この時に一緒に若干旨味成分も抜けてしまうらしい。まぁ確かにコーヒーの味なんだけど、いつも飲んでるコーヒーの方が断然おいしい（ちなみに私は普段、近所のスーパーでも売ってる京都の小川珈琲の豆を愛飲している。ここのはそんなに高くないのにおいしい）。アイスならまぁまぁかな。 でも、もしかしたらおいしくないのはディカフェだからじゃなくて、このFair Beansの豆自体がおいしくないのかも知れない、と思い、スターバックスに行ってみた。スタバではディカフェの豆は2種売っていて（ディカフェモカジャバとディカフェコモドドラゴン）、コモドドラゴンの方を買ってみた。 早速帰宅して飲んでみたが、やっぱり複雑なコクが足りない。どうやらこれがディカフェの宿命らしい。店でアイスで飲んだ時はまぁまぁだったが、ホットだとごまかせないようだ。ってか、最初からスタバで買わなかったのは、以前ここの豆はお湯を注いでも膨らまなかったからなのだが、今回もやっぱり膨らまなかった。古いんじゃないの〜？！ どなたかおいしいディカフェコーヒーをご存じの方、どうか教えてくだされ。 さて、ネットではディカフェのコーヒーは結構見付かったのだが、紅茶が全然見付からない。唯一見付けられたのが、アメリカのCelestial Seasoningsの「Dicaf Earl Grey」と「Dicaf Vanilla Maple」だけだった。Celestial Seasoningsの紅茶は輸入食品を扱ってる店ならよく置いてあるので、近所の店で購入出来た。（ちなみに買ったのは本山の松坂屋ストア1Fにあるフォルテ・ワン）   ↑Celestial Seasoningsの「Dicaf Earl Grey」と「Dicaf Vanilla Maple」。飲んでみたが、これはどちらもホットでもそんなに遜色ない味。茶色がちょっと薄いような気もするけど、フレーバーの香りもよくておいしい。フレバリーティーもいいのだが、普通のセイロンとかアッサムのディカフェはないのかな。 あと、この記事で書いたシアトル・エスプレスで売ってるStashのVanilla Nut Cream Teaもディカフェ。これもナッツの香りがよくておいしい。 他にレピシェでもディカフェ紅茶を扱ってるという情報をネットで見たのだが、オンラインショップでは確認出来ず。 母乳で育てるんならあと1年以上はカフェイン抜き生活しなきゃいけないので、おいしいディカフェコーヒー＆紅茶を探すのは至上命題なのであった。 追記： 今日は一日中カフェイン飲料を飲んでないので、夕食後久々に「本物のコーヒー（小川珈琲のモカブレンド）」を飲んだ。や、やっぱ本物はおいしい。コーヒーってこんなに複雑な味だったのね。通常のレギュラーコーヒーをオーケストラの演奏とすれば、ディカフェのコーヒーはメロディラインをキーボードで指一本でなぞってる、って感じか。 あ〜、一日一杯だったらカフェイン入りコーヒー飲んじゃってもいいかなぁ。気にしながら飲んでもおいしくないと思ってディカフェにしたんだけど〜。 ちなみにコーヒーのお供には、近所のおいしいと評判のケーキ屋パティスリー・ミッシェルのダークチョコケーキ♪しっかりとダークでおいしいわぁ。ってか、チョコレートにもカフェイン入ってるんだよな。あぁ。 パティスリー・ミッシェルはお店で飲食も出来るので、今度お店で食べてレポしようと思います。 
［ 「これ、おいしい！」 ］ 2005/06/16(木)
 最近、はまっている食べ物がある。それは「サンザシ」だ。サンザシ（山査子）とはバラ科の植物で、その実は古くから薬用として利用されてきた。消化を助けたり、整腸にも効くらしい。（サンザシについてはこちらのページ参照） 本来はりんごみたいな形の実のようだが、私が買ったのは太めのマッチ棒のような形状のもの。スーパーの中華食材コーナーで売っていた。パックには「原材料：サンザシ、砂糖」となっている。実を潰して砂糖と一緒に練り、固めてカットしたものらしい。 本来は酢豚を作る時などに入れるらしいが（肉が軟らかくなるらしい）、私は専らそのまま食べている。甘酸っぱくて、ドライフルーツの味を思い浮かべてもらえば分かると思う。干しアンズに近い味かな。 このサンザシはそのままお茶請けにもいいが、最近よくやるのが刻んでヨーグルトに入れる食べ方。上の写真のようにダイス状に刻んで、プレーンヨーグルトに入れて朝食時に食べる。甘みはこれだけでOK。ヨーグルトの酸味と、サンザシの甘酸っぱさがよく合う。ある意味薬膳。こういうおいしい薬膳なら大歓迎♪ パウンドケーキなんかに入れてもよさそう。 私が買ったのは、イオン千種のマックスバリュの中華食材コーナー。180グラム入りで340円くらいだったかな。結構ボリュームがある。 小さいスーパーでは売ってないと思うので、輸入食材を扱っている店か、中華食材専門店などでどうぞ。おいしいよ〜ん♪
［ 「これ、おいしい！」 ］ 2005/04/08(金)
 サポーレでは、この明治屋のミルククリームも買った。以前キャラメル風味の方は食べたことがあるのだが、このカスタード風味は初めて。「ミルククリーム」とは、一般的には「ミルクジャム」と呼ばれるもので、元々はフランスの農村部で作られていた乳製品の保存食らしい。簡単に言えば「煉乳ペースト」みたいな感じで、トーストに塗ったりして食べる。 少し前にミルクジャムは一部で微妙に流行ったことがあったが、その時流行ったのはフォションかどっかの高級ブランドで、一瓶1500円とかふざけた値段が付いていた。ミルク味が大好きな私はこのミルクジャムも食べてみたかったのだが、1500円も出してもしまずかったらどうしようという一抹の不安もあって、なかなか手を出せなかったのであった（ああ、庶民の私）。 しかし、しばらくすると明治屋から普及版とでも言うべき、このミルククリームが発売された。値段も200円ほどという超良心的なものだったので、迷わず購入。国産万歳！この時はキャラメル味を買った。 味はやっぱり「煉乳+キャラメル」みたいな感じで、濃厚だけど優しい甘さ。トーストに付けて食べたらおいしかった。 でもあまり売っている店がないので、この時買った店も忘れてしまって、その後口にすることはなかった。 が、名古屋で再会！サポーレの棚には千円以上するミルクジャムもたくさん並んでいたが、カスタード味を見たのは初めてなので迷わず購入。私はカスタード味のものがめちゃめちゃ好きなのである。198円也。 味はキャラメル味よりもちょっと複雑な感じで、より優しい味わい。こっちの方がおいしい！すごくおいしい！トーストも「もう一枚食べちゃおっかな〜？」などという誘惑に駆られそうになる。 このミルククリームは、なんだか懐かしい、幸せな子供時代を思い出させるような味だ。ミルク味のものは概してそんな感じだが、母乳の記憶だろうか？不二家のミルキーというキャンディーがあるが、あれも食べ出すと止まらない。ミルク味の甘いものは、母親の乳房とずっと戯れていたい、という遥か昔の欲求を再現するものなのだろうか。 ちなみに、瓶の裏には「トーストだけではなく、ヨーグルトに入れても複雑な味になっておいしい」というようなことが書いてあった。今度試してみよう。スコーンなんかに塗ってもよさそう。 普通のスーパーにはあまり売っていないので、やはりグルメ系スーパーなどでお求めください。
［ 「これ、おいしい！」 ］ 2005/04/08(金)
 今日から始めたこの「これ、おいしい！」のカテゴリですが、私は基本的に食いしん坊なので、おいしかったものを写真と共にご紹介していこうと思うのであった。さて、サポーレで買ったお気に入りの輸入菓子というのは（この記事をどうぞ）、このドイツのBrandt社のココナッツラスク。日本にはキタノという商社が輸入している。 このラスクは結構前からよく食べていて、カリカリサクサクとしたラスクの食感と、上に載ってるヌガーっぽい感じになったココナッツのハーモニーがたまらない！ココナッツの香りが食欲をそそって、何枚でも食べられちゃうのがやばい。 ラスクはスーパーで安いのもよく売ってるが、あれとはひと味も二味も違うのであ〜る。上に載ってるのの味が独特なのかな。 このパッケージになる前はいろんな所で売ってたのだが、最近は見かけることが少なくなったので困る。この前行ったアスナル金山の成城石井にはなかった。うちから比較的近いサポーレで発見したのはラッキーだ♪ Brandt社はラスクのトップメーカーらしく、他にもいろいろ出してるらしい。でも日本でよく見かけるのは、このココナッツラスクとシュガーラスクだけ。 1パック14枚入りくらいで、定価400円。大体370〜90円くらいで売ってることが多い。お求めは輸入食料品店・グルメ系スーパーでどうぞ。 |
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